|
|
Mexicaanse Rundvleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr.walnoten-25 gr grof gehakte walnoten-
1 fijngehakte ui-2 tenen knoflook-1 kleine chilipeper(ik heb er 2 gebruikt is iets pittiger)-2 eetlepels rozijnen-? liter tomaten uit blik-1? eetlepel cacaopoeder-olijfolie-1 theelepel kaneel -4 kruidnagelen-300 ml bouillon-1 kg rundvlees in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150?.Pureer de hele walnoten,ui,chilipeper,knoflook,rozijnen,cacao en tomaten tot een gladde massa. Verhit een beetje olie.Voeg de kaneel en kruidnagelen toe.Voeg het tomatenmengsel en de grof gehakte walnoten toe en laat alles 5 minuten al roerend koken.Pas op voor aanbranden!!!.Voeg bouillon toe en doe alles in een ovenschaal.Verhit in een andere pan olie en bak de blokjes vlees rondom bruin.Voeg het vlees aan de saus toe en laat het gerecht 1? uur in de oven gaarsudderen.
|
|
|